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Die Hauptstadtbrauerei
Die beiden Brauer Abraham und Tobias sind von Hause aus keine gelernten Brauer. Beide sind als Softwareentwickler eher am Computer zu finden. Das war einmal. Seit 2016 brennen beide für handwerklich gebrautes Bier. Alles fing an mit arbeitsreichen Nächten am Computer, mit Müdigkeit und den bekannten Wachmachern. Es entstand die Idee, ein Bier zu brauen, das nicht müde macht. Sozusagen den Geschmack des Bieres mit der Qualität eine Energiedrinks zu vereinen. Beide absolvieren mehrere Braukurse, experimentieren mit Rohstoffen, Stilen und Technologien um ein Bier zu entwickeln, welches wach macht. Das Sortiment hat sich inzwischen um einige handwerklich gebraute Biere erweitert. Die beiden mieten sich regelmäßig, wenn ein neues Bierrezept ausprobiert werden soll, in die Brauereien von Braukollegen ein. So bleiben beide flexibel und der Austausch mit anderen Brauern erweitert den Horizont.
