Dieses Bier wurde im 19. Jahrhundert von den Britten für die indischen Kolonien gebraut. Um es für die langen Transportwege über das Horn von Afrika und die Klimabedingungen haltbar zu machen, wurde es mit einer höheren Stammwürze und einer größeren Menge Hopfen eingebraut. In Indien wurde es dann mit Wasser verdünnt. Heute wird es auch von Kleinbrauereien hergestellt und unverdünnt genossen. Seit einigen Jahren gilt diese Biersorte als Inbegriff für die Craft Beer Szene und fehlt eigentlich in keiner Handwerksbrauerei. Böse Zungen behaupten, wer kein IPA im Sortiment hat, ist kein Craft Beer Brauer. Aber da bestimmen wie immer die Ausnahmen die Regel.
Imperial India Pale Ale oder Double Pale Ale (DIPA) nicht zu verwechseln
mit Dark IPA, werden noch stärker eingebraut als das traditionelle IPA.
Gerne kratzt ein Double IPA an den 100 Bittereinheiten (IBU) und hat
auch einen höheren Alkoholgehalt als das IPA, gerne ca. bei Alc. 7-9%
Vol. Wir habe immer eine große Auswahl an IPAs im Angebot.
