„Schlenkerla Lager“ wird mit feinstem Aromahopfen aus Spalt bei
Nürnberg gebraut und reift in den Jahrhunderte alten Stollen unter der
Schlenkerla Mälzerei & Brauerei in Bamberg. Es wird in den gleichen
alten Kupferkesseln gesotten und mit derselben untergärigen Hefe
vergoren, wie das historische „Aecht Schlenkerla Rauchbier“. Der daraus
resultierende subtile Rauchgeschmack, ohne die direkte Verwendung von
Rauchmalz, macht das „Schlenkerla Lager“ zu einem ungewöhnlichen und
einzigartigen Vertreter des klassischen Biertyps „Helles Lager“.